거의 1년만에 방문한
신사맛집 으로 강추할만 한 곳
Pm6 방문했는데도 대기줄이 있고 대박집
맛있다. 맛집
모소리
신사역 인근 돼지특수부위 구이 전문점이다.
OO모소리 식으로 지역이름을 앞에 집어넣는 로컬친화형 식당이다.
이곳이 본점이다.
확실히 지역명이 앞에 들어가니 오리지널리티에 대한 긍정적인 영향이 있다.
전국에 모소리 식당 15개가 운영중이다.
대부분의 지점들이 평이 좋다.
5시반즘 갔더니 테라스쪽에 좋은 자리로 안내해 준다.
비가 내린 후라 분위기 좋다.
스틸과 화이트톤의 매장이 깔끔하다.
김현식, 이선희가 흘러나온다.
레트로 식당인 줄 알았다.
하지만 오산이다.
6시즘 되니 꽉찼다.
갈려면 서두르거나 예약을 해야한다.
대부분 젊은이들이다.
갑자기 BGM이 최근 인기곡들로 바뀌어 우리 형님들의 흥이 급떨어졌다.
왜 김광석, 이문세 안나오냐고 나에게 뭐라 하신다 ㅋㅋㅋㅋ
연탄과 철근그릴 세팅이다.
5개 부위 중 모소리 부위가 가장 맛났다.
지방이 고소하고 아삭하다.
식당이름을 모소리라 한 이유를 알겠다.
이후론 모소리만 추가했다.
이곳이 최고의 돼지고기집이라 하기엔 어렵겠지만, 모소리살은 최고의 부위가 아닐까한다.
육즙목살/삼겹살보다 더 특별한 맛이다.
논쟁이 있었다.
한우보다 맛있다는 형님 2분에게 나는 '아닙니다'라고 대응했더니
'아직 젊어서 그래'라고 하신다 ㅋㅋㅋㅋ
된장찌개 훌륭하고, 쫄면도 입가심으로 좋다.
몇 번의 방문에도 항상 만족스럽다.
맛으론 나무랄 데 없는 곳이다.
허울없는 2~3명 정도가 모이기에 좋다.
4명이 가기엔 식탁이 아담하다.
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진짜 이거 안먹어본 사람 없어야 한다.
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얼마전 지인들과 가려고했던 음식점의 웨이팅이 너무 길어 옆에 있는 적당해보이는 가게에 들어갔다. 적당히 노포스러운 분위기와 적당한 손님까지 괜찮아 보이는 가게였는데 막상 음식을 먹어보니 맛이 심상치 않았다.
집에와서 찾아보니 이미 유명한집이고 가보진 않았으나 나의 맛집 리스트에도 있었다. 지점마다 앞에 그 동네의 지명이 붙다보니 눈에 익지 않았던 것 같다. 그때 맛있게 먹은 기억이 떠올라 집에서 가까운 지점으로 다시한번 방문했다.
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☝🏼모소리살
원픽은 얇게 잘랐어도 식감이 살아있는 모소리살이다. 이 곳은 다양한 돼지 특수부위를 특이하게 커팅하여 판매한다. 항정살, 가브리살, 갈매기살을 다르게 정형하여 새로운 이름을 붙였다. 두 지점을 방문했는데 지점별로 커팅 두께의 차이는 조금 있는 것 같다.
그릴이 특이하다. 흔히 말하는 쇠철근으로 만든 불판이고 연탄모양이지만 야자탄을 사용한다. 쇠철근이 두꺼운편이라 한번 열이 오르면 고기에 그릴마크도 선명하게 들어가 시각적으로 더 맛잇어 보인다.
이렇게 얇게 자른 고기들은 빠르게 익을 뿐만 아니라 이곳의 특징인 양배추 무침에 싸먹기에 최적화된 방식이다. 고기에 와사비를 조금 얹어 노른자가 들어가 새콤한 맛은 거의없는 고소한 양배추무침을 싸먹으면 비로소 완성된다.
사실 고기는 핑계고 나는 이걸 먹으러왓다. 지난번 방문때 먹어보고 완전히 반한 짜글이밥이다. 매콤달달한 소스에 비벼진 짜글이밥 위에 버터가 한덩어리 올려져 나온다. 따로 조리할 필요없이 슥슥 비벼먹으면 자극적인 맛이 짜릿하다. 카레 베이스의 떡볶이 국물에 밥을 비벼먹는것도같은 오묘한맛이다. 진짜 이거 안먹어본 사람 없어야 한다.
마무리는 역시 껍데기로 했다. 껍데기는 양념이 되어있는 고기라서 항상 마지막에 구워줘야한다. 달달한 양념이 되어있는 껍데기를 짜글이밥에 올려 먹으면 식감이 더해지고 맵단짠의 좋은 조합이된다.
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프랜차이즈의 단점은 지점별로 음식 퀄리티가 다소 차이날 수 있다는 점인데 이 곳은 그 차이가 굉장히 적은 것 같다. 적절한 선택과 집중을 통해 메뉴를 간소화한점 그리고 다른 가게와 차별점을 주기위한 커팅방식등은 이곳이 인기있는 이유를 잘 알 수 있게 해준다.
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📍분당모소리
📍경기 성남시 분당구 미금일로86번길 12-8
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특수부위맛집 신사 모소리 다녀왔습니다.
삼겹살,소고기는 질릴때 생각나는집이죠
특수부위 전문 모소리인데요👍
신사점에 다녀왔습니다.
웨이팅이좀 있었지만, 참고 기다린끝에
모소리살, 가오리살, 가로막살, 구멍살 다시켜서
하나 하나 뿌수고왔어요.💜💛
자주 먹는 삼겹살이랑은 완전히 다른맛으로
입맛을 훅 자극하네요 😛
소주랑 케미가 너무좋아서
참을수가없네요..😅
마지막에 물쫄면으로 싹 마무리하니까 최고🤩🤩
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🥩 신사역 [ ] 다녀왔습니다!
🥩 p.1 모소리살 2인분, p.2 가로막살 (왼) 구멍살 (오) 1인분씩 먹고왔습니다!
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돼지특수부위 전문점인가봐요! 저는 처음 알았는데 모소리살이 돼지 뒷덜미쪽 부위더라구요.
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너무 바짝 익히지는 말고 80프로만 굽는다는 생각으로 구우시면 맛있게 즐기실 수 있어요 ㅎㅎㅎ 저거 양배추 샐러드? 무침은 계란 노른자가 들어가고, 진짜 고소하고 식감이 고기랑 너무 잘 어울렸어요!
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전 고기 먹을 때 와사비 찍어먹는거 좋아하는데 ㅎㅎㅎㅎ 와사비까지 있어서 굿! 서빙하시는 분들도 다 친절하시고, (문쪽이라고 담요 주심!)
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부위별로 맛이 다르니까 신기한 것 같아요. 쫄깃한 특수부위 좋아하시는 분들께 추천! (고기는 두툼하고 육즙파지 하시면 특수부위보다 삼겹이나 목살이 더 잘 맞으실 거에요!)
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🥩 신사역 얌얌_신사역 얌얌_돼지 얌얌_한식 얌얌_서울 신사역맛집 돼지고기 모소리살 돼지고기맛집
다양한 특수부위를 맛 볼 수 있는 맛집
특수부위의 매력에 풍~덩~ 빠져보자구~
모소리
📍 서울 강남구 도산대로 1길 24
📍 17:00 ~ 23:00
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신사역 모소리
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웨이팅 어마어마한 돼지고기 특수부위 맛집👍🏻
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쩬히추천메뉴
▫️모소리살 16,000원
▫️가오리살 15,000원
▫️가로막살 15,000원
▫️짜글이밥 8,000원
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직접 고기를 구워주는데🔥
엄청 부드럽고 담백해요 ㅠㅠ
진짜 웨이팅 할 만하다..
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양배추 겉절이가 진짜 미쳤음!!
고기랑 같이 먹어야 함 꼭!!
그리고 짜글이밥 꼭 시키기!!
짭쪼롬 하면서 달달하니 중독 있는
대존맛 짜글이밥（⌒▽⌒ゞ
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📍 서울 강남구 도산대로1길 24 1층 신사모소리
고기는 사랑입니다🫶🏻
난 맛집 좋아해🥓
요기도 찐이야😋😋
껍데기도 맛있어유👍
서울 모소리 돼지특수부위 가오리살 가로막살 친절하게잘꾸워주네용👏🏻👏🏻 잘먹었어용😋
그간 먹은거 대충.
등골 수육 압구정우정 김태주선산곱창 무학 이박사의신동막걸리 솟우
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하나씩 체워지는 모습들을 보며,
얼마 남지 않았음을 실감합니다.
공사 잘해서 편안히 식사하실 수 있도록 하겠습니다.
조금만 기다려 주세요 !!!!
5월에 뵙겠습니다.
석촌호수 석촌동맛집 잠실고기집 고기집 모소리 길음모소리 사당모소리 잠실맛집 돼지특수부위
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역시는 역시야
역시 즐겁고 행복해-♥
📍PIN POINT
신사
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돼지고기 특수부위집인 신사 모소리
여기는 점점 웨이팅이 많아지는거같다
하지만 회전율이 빨라서 웨이팅이 많이 길지는 않은거같음
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여기 시그니처인 돼지 목덜미살인 모소리살부터
가오리살 가로막살 구멍살등 못 들었던 부위가 많았지만
그중 모소리살과 가오리살로 겟
가오리살은 등심과 껍데기 사이라고한다
근데 식감은 모소리와 가오리 두개가 비슷했음
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여기 밑반찬은 간단하나 양배추겉절이가
고기랑 잘 어울리는거같았다
그리고 짜글이밥도 보기와는 다르게 자극적이지 않아서
좋았지만 저 많은 버터가 들어가있어서 지방이 걱정됌
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food food 모소리 돼지고기 신사맛집 신사역맛집 신사동맛집 강남맛집 서울맛집 핫플 핫플맛집 먹 먹스타 먹스타 먹스타 먹팔 먹팔 먹팔해요 먹팔환영 먹팔 먹방 맛집 맛집 맛집추천 맛집투어 맛집탐방 맛집공유 맛
10년지기 찐우정💙
에이전시에서 프로젝트 한번 같이 했을 뿐인데
지금은 둘도 없는 지인이랑 신사역 맛집 뿌시기!
나이가 들어가면서 오랜 세월 함께한 시간에
더욱 특별함을 느낀다.
늘 항상 그 자리에서 묵묵히 지켜온 덕분이야.
좋은 추억을 나눌 수 있는 지금 이 순간!
고기 진짜 맛나 🥩 🍖
깔끔하고 뽀얀 곰탕으로 2차까지
완벽해 👍👍👍
증말루 행복한 하루였어.
dinner 퇴근후한잔 퇴근후 소주한잔 미각찾기 저녁메뉴 쏘맥
서울 강남구 도산대로1길 24
신사역맛집 가로수길맛집 압구정맛집 모소리살 가오리살 가로막살 삼각살 구멍살 차돌된장찌개 진로제로슈거 고기맛집 강남맛집 맛 먹 맛집 블로그 서로이웃 먹팔
4월은