진진가연 X 양하주창 고량주 페어링 디너
미슐랭에 등재된 중식당 진진의 세컨 업장
"진진가연" 에서 진행한 양하주창 고량주와
페어링 콜라보 디너를 불꽃모임 멤버들과 함께
몽지람 m6, 천지람, 해지람, 양하대곡 총 4종류의
고량주를 시음과 더불어 물마시듯 쭉쭉 먹고,
진진가연의 깜짝 놀랄 정도로 맛있고 수준높은
스페셜 코스 요리를 제대로 즐겼던 시간
진진가연 음식 완격한 간이 좋고 상당히 맛있음
6품냉채
대게살 볶음
역시 게살볶음은 진진 계열 인정
향차이 멘보샤
향채 (고수) 를 때려 박은 멘보샤
역시 진진 계열은 멘보샤 아주 잘 함
해삼쥬스
해삼 요리에 돼지고기가 들어간 것이 해삼쥬스
해삼을 갈아서 마시는 쥬스가 아님에 주의
두찌 가리비찜
선도 좋은 가리기와 상당히 맛있는 소스와의 조화
소양가지
공장히 맛있게 잘 만든 가지튀김
마늘 간장소스에 찍어 먹으면 꿀맛
청증우럭
지금까지 먹어 본 청증 생선찜 중에서
가장 맛있고 완벽한 간
우럭을 통으로 찐 후, 튀긴 대파 / 생강 / 간장소스를
부어낸 요리
청증에 빠질 수 없는 볶음밥
백짬뽕
빠스
중국식 맛탕
샤인머스켓
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홍대나들이 콧바람쇠러 간김에진진
원데이클래스 그림그리기🎨 산이좋아 배워볼까 재미나다
단촐한저녁 미슐랭
이제껏 먹어본 짬뽕 중 젤 맛있었던 백짬뽕
난생 첨 먹어본 멘보샤
그리고 대게살볶음 전복팔보채 마파두부 xo볶음밥 연태고량주 까지… 모든게 최고 jmt 이었던 어제 저녁👍👍
본점 미슐랭맛집 짬뽕맛집 멘보샤맛집 팔보채맛집 볶음밥맛집 마파두부맛집 서교동맛집 합정맛집
짬뽕 팔보채 게살볶음 볶음밥 고량주
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서교동 중식의 자존심
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중식의 대부 왕육성 셰프의 중식당!
특히 멘보샤를 좋아한다면 꼭 가봐야 할 미쉐린맛집
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🍽깐풍기(20.7)
: 뼈있는 닭고기를 튀겨 고추, 설탕, 간장으로 향을 낸 요리
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🍽전복 팔보채(44.5)
: 전복, 소라, 새우 등 해산물과 동고, 죽순 등 재료를 센 불에 볶아낸 요리
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🍽멘보샤(22.5)
: 다진 새우를 바삭한 식빵으로 감싸 튀겨낸 진진가연의 대표요리
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🍽대게살 볶음
: 대게살을 각종 야채와 볶아낸 요리
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📍진진가연 별관 : 서울 마포구 월드컵북로1길 60
✅오윈으로 드라이브 스루 가능
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먹방 맛있다 맛집추천 포장맛집
엄마랑 밥먹긔💗
진진 중국집 china 미슐랭가이드 아이폰x
감기 아프니까환자다
그래서 많이먹긔
대게살 볶음
멘보샤
깐풍기
해물짬뽕
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진진야연
반찬의나라팀
이엘 백대표님과 최작가회동
합정
처음 뵙는 사부님의 따뜻함을 바로 알수 있었던 디너
갖은 귀한 식재료를 이틀간 고아 만드셨다는 불도장 맛이 깊고도 깔끔했다
말로만 듣던 진진의 시그니처 멘보샤는 두말하지 않아도 알것이다
게살볶음, 팔보채도 담백하니 좋았지만 서비스로 주신 군만구와 찐만두도 육즙을 그대로 느낄수 있었다
잊지못할 고구마맛탕
중식을 먹고 물이 안 땡기는건 거의 없는일인데 사부님의 진심을 알수 있는 중요한 포인트
블랙병빠이주도 맛났고 대표님, 작가님의 응원으로 힘이 났던 날
잘해봐요
가치있는일
진진
찡찡우럭
우럭찜
팔보채
대게살볶음
멘보샤
해물짬뽕
달고나
평양냉면
수육
9/22.
저녁 약속 장소
진진가연 입니다.
어주
9/22.
진진야연
칭찡우럭
볶음밥
그리고
?
?
황셰프님의 정
다이어트 중인데
오랜만에 배 터지는 줄
^^
잘 먹었습니다.
황진선셰프
진진야연
진향
합정역맛집 서교동맛집
홍대맛집 합정맛집 홍대입구역맛집
연남동맛집 미슐랭맛집
중국요리전문 중식당이다
짜장면 탕수육을 안파는 중식당 ㅋㅋ
그러니까 요리에대한 믿음은 더 컸다
이 요리는 금사오룡 이다
해삼에다가 새우와 다진고기를 넣고
튀긴후에 양념과 채소랑 볶은요리
캬..첨 들어본 요리..너무 좋다..
첨 먹어보는 맛인데..
이게..뭐랄까..해삼은 쫄깃하고..
그 후엔 새우와 고기가 부드럽게 씹히면서
양념은 짭쪼름..한것이..
입맛도둑이다 잡아라!!
이집은 신기하게 3만원에 평생회원제를 시행하는데..회원가가 일반가보다 20프로정도 싸다..
두번이상간다면 확실히 회원을 드는게 좋다 머리 좋은데?
암튼 맛있는 중식먹고싶다면 강추!!
제 점수는 96점입니다^^
서교동 진향
유명 중식당 진진의 분점으로 식사 메뉴가 주력인 진향이 신메뉴 가지 간짜장으로 화려하게 컴백~
이날은 왕셰프님께서 주방에서 웍을 잡고 계셨던~ 당분간 낮에 계신다고~ 대단하시다.
• 가지 간짜장
소스에는 가지, 양파, 돼지고기, 청양고추 등
노른자 예쁜 계란프라이 하나~
면도 푸짐~ 잘 비벼서 한 입
단맛은 적은 편, 맛있는 기름과 재료의 고소함, 살짝 매콤함이 킥, 간도 짜지 않게 딱 좋은~
청양고추의 매콤한 향이 스치면서 기름의 느끼함 전혀 없이 깔끔하게 잡아주는
고추 씹어서 나는 매운맛이 아닌 향으로 훌륭하게 밸런스를 잡는 역할을 해준다.
한 입 먹을 때마다 짜장 소스 향에서 그냥 박수~ 향에서부터 이미 맛있다!
시판 라드를 이용하지 않고, 돼지고기부터 여러 재료들을 넣어서 향미유를 내신다고~
재료들이 너무 크거나 작지 않고 적당한 크기로 썰어진
가지 식감도 정말 엄지척! 짜장에 가지를 넣으신 아이디어 와우
먹는 내내 식사가 아닌 요리를 먹는 느낌~
누구나 아는 맛의 음식을 이렇게 풀 수도 있다니!
• 군만두
진진 만두야 두말하면 입 아프니 패스
매일 먹고 싶은 맛~
한 잔 맛보라고 내주신 술~ 감사히 꾸벅~
짜장면은 개발이 많이 안되고 정체되어 있는 음식 같다는 지인의 얘기를 듣고 메뉴를 연구하셨다고~ 음식 만드신 과정을 듣는 내내 리스펙 박수가 절로~
한 평생 정진해오신 노력을 잠시나마 경험할 수 있어서 감사한 마음~ 잘 먹었습니다! 꾸벅
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양하, 천년의 풍미를 만나다.
중국백주페어링나잇 (음식1)
너무 유명하신 분께서 음식마다
맛있게 먹는 법을 설명해 주시고
왕사부님 요리 철학까지 곁들여주셔서
더 맛있게 먹었습니다^^
조만간 진진본관으로 가야겠네요.
육풍냉채 : 너무 상큼해라^^
대게살볶음 : 부드럽고 달콤한~
향차이멘보샤 : 말이 필요 없는 맛
해삼쥬스 : 이런 해삼이라면 매일!
소양가지 : 고기 가득 품은 가지란!
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진진가연 중국요리맛집
백주페어링 백주페어링디너
진진가연멘보샤 서교동맛집
양화대곡
명절
저희 진진 은 연중무휴 입니다!
추석 에도 정상영업 합니다!
예약은 본관만 받고 가연은 예약 없이 이용가능합니다!
은 연휴에 9월 11일 일요일만 휴무합니다
명절에도 저희 진진을 많이 찾아주세요!! 감사합니다^^
정월대보름 정상영업 예약 본관 잔다리로 서교동맛집 망원동맛집 중식당 중화요리 멘보샤